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水果醬哪幾種水果搭配好吃怎樣做 哪些水果做果醬好吃

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水果醬哪幾種水果搭配好吃怎樣做 哪些水果做果醬好吃

文章插圖
1、水果用蘋果搭配好吃 。蘋果中等大小的5個以上 。輔料：冰糖或白糖 ,鹽少許 。
2、蘋果 ， 鹽 ， 白糖（其他水果也可以）用化了鹽的水搓洗每個蘋果 ， 去掉表面的污垢 。
【水果醬哪幾種水果搭配好吃怎樣做 哪些水果做果醬好吃】3、果肉剃下 ， 果皮和果核裝入小鍋中 ， 果肉切小丁 。
4、在果肉中放入白糖 ， 量以自己口味而定 ， 太少會酸 ， 我放的是果肉總量的三分之一 ， 做出來的醬不是很甜 ， 有些許酸的 。糖放好以后腌制一晚 。第二天拿出 ， 看到成沁色 。備用 。
5、果皮果核里有果膠所以需要加入適量的水熬煮 。水量以剛剛沒過果皮為準 ， 把腌好的蘋果粒用豆漿機打成細 。
6、玻璃瓶洗干凈 ， 千萬不能有油 ， 然后用開水煮一下 ， 撈出 。備用 ， 將熬好的果皮水倒入打好的果漿中用小火繼續熬 ， 變粘稠即可 。
7、將果醬裝瓶 ， 不要蓋蓋子 ，  隔水蒸 ， 看瓶子的大小估計時間 ， 水開后再蒸5分鐘 。蒸好以后立刻拿出來蓋上蓋子等待涼卻之后就是抽真空狀態了 ， 如果不快速蓋上就沒用了 ， 得重新隔水加熱了 。