文章插圖
1、材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋；
2、花甲洗凈備用 ， 生姜、蒜切末 ， 辣椒切段備用 。
3、鍋內燒開水 ， 將花甲倒入至殼張開 ， 撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子 。
4、鍋內倒油燒開 ， 姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒 ， 放少許花椒 。
【爆炒花甲怎么炒才好吃 花甲怎么炒才好吃】5、最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋 。
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