1、準備肥牛、金針菇、蔥、姜、蒜、大蔥、小米椒 。
2、將配料切好備用 。
【酸湯肥牛的酸湯怎樣配】3、鍋中燒水，水開后將金針菇氽熟 。
4、鍋里倒油，將配料炒香，倒入酸湯，放入鹽，下肥牛，煮一會兒盛出 。
5、倒入盛有金針菇的盆中即可 。
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