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紅燒帶魚的超簡單的家常做法

生活百科紅燒

第一、 先把帶魚處理干凈，里面的一層黑膜一定要去掉，一點也不能留 。處理干凈后用撈子控干水份 。
【紅燒帶魚的超簡單的家常做法】第二、 控干水份后，把帶魚放進碗里，加面粉，蠔油，鹽，雞粉，料酒，姜末攪拌均勻后腌十分鐘 。
第三、 把生姜去皮切碎，香蔥洗干凈切成蔥花 。
第四、 鍋燒七成熱，放適量花生油，把腌好的帶魚放下去小火慢慢煎 。
第五、 翻一面再煎，這次的帶魚沒切好，切得太短了，所以煎起來不那么好看 。
第六、 二面煎好后，調大半碗淀粉水加進去，蓋蓋子小火收汁 。
第七、 關火裝盤，今天的帶魚雖然賣相不好，但是味道好極了，因為帶魚的質量很好 。