木瓜有點苦能吃嗎 _木瓜

【木瓜有點苦能吃嗎】木瓜割傷木瓜苦，很多都是因為在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷后繼續生長時肉質結構發生變化，所以就苦。以后看見木瓜表皮有一條條劃痕的，就別買了。悶熟的木瓜如果你選購的是生的時候就摘下來悶熟的木瓜就會是苦的，還有被霜打過的木瓜也是苦的。你在選購木瓜的時候最好選表皮干凈的，長得端正不畸形，沒有壓傷、熟得均勻光亮，輕捏起來有點硬中帶點軟，那就說明那木瓜熟得剛好。雖然不提倡挑太生的，也不要挑太熟的。成熟度不夠木瓜成熟之后果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在采摘木瓜都是生采，并沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之后需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬于正常現象。沒清理干凈木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干凈便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也帶有苦味。