【香菜拌蟶子怎么做】1、主料:蟶子500克 。
2、輔料:香菜150克 。
3、調料:姜30克、鹽3克、醬油10克、醋30克、味精3克、花椒3克、植物油8克 。
4、海蟶洗凈,開水煮熟取出肉,用原湯洗凈香菜用開水燙過,冷水過涼,切2厘米長的段大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用 。
5、海蟶、香菜段放盆中,加鹽、少許醬油、味精、醋、姜末、大蒜泥、香油拌勻,盛盤即可 。

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