1、豬肚450克，雞450克，白胡椒粉3克，姜11克，料酒15克，鹽14克，淀粉26克，紅棗23克 。
2、雞清洗干凈，抹上少量鹽和半勺胡椒粉，豬肚放入少量鹽、淀粉，將里外兩面都揉搓洗干凈 。
3、豬肚開大一點口，將雞塞入豬肚里，用牙簽或者繩子封口，將豬肚放入鍋中，加入適量水、紅棗、姜、鹽、料酒，中火煮20分鐘，再開小火煮10分鐘 。
【如何做豬肚燉雞】4、煮熟后將豬肚撈出，將雞和豬肚斬塊，把雞肉和豬肚放入湯中，加入適量鹽，半勺胡椒粉、枸杞，繼續煮五分鐘，出鍋裝盤即可 。

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