斟酒應該用本次宴會上最好的酒斟 , 賓客要端起酒杯致謝 , 必要的時候應該起身站立 。如果是作為大型的商務用餐來說 , 都應該是服務人員來斟酒 。斟酒一般要從位高者開始 , 然后順時針斟 。如果不需要酒了 , 可以把手擋在酒杯上 , 并說謝謝表示禮貌 , 這時候 , 斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒 。中餐里 , 別人斟酒的時候 , 也可以回敬以叩指禮 。
【如何斟酒與敬酒】敬酒也就是祝酒 , 是指在正式宴會上 , 由男主人向來賓提議 , 提出某個事由而飲酒 。在飲酒時 , 通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞 。祝酒詞內容越短越好 。敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行 。要是致正式祝酒詞 , 就應在特定的時間進行 , 并不能因此影響來賓的用餐 。
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