1、把大白菜淘洗干凈切成小塊 ， 然后把生姜切末，火腿切末備用 。
2、油鍋熱油 ， 油要多放一點油熱以后把白菜倒入鍋里炸一下撈起，瀝一下油備用 。
【白菜怎么做炸好吃】3、然后重新熱鍋下油把姜末爆一下，然后倒入炸過的白菜，再倒入適量的牛奶、海米和火腿末，用小火稍微煮一下，然后加入鹽、雞精調味，最后用水淀粉勾芡，大火收汁即可起鍋裝盤 。
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