1、帶皮豬肉買回來洗凈 , 控干水份,切大塊 , 放入鍋內,加水燒開,撇去浮沫;
【肉夾膜的膜怎么做】2、加入大料,蔥段、姜片、蒜片,醬油、鹽、冰糖少許,小火燉半小時左右,將肉燉爛 , 小火燉爛之后 , 將肉浸泡在湯汁里,面泡一晚入味;
3、溫水加發酵粉攪拌均勻,加入面粉揉成面團,放置在溫暖的地方發酵;
4、面團取出揉成光滑的面團,揪成大小一致的面劑,揉好,搟成碗口大小的餅,兩面粘上芝麻;
5、餅搟好后,放進烤盤碼好,放入烤箱二次發酵,二次發酵10分鐘左右,餅稍微鼓點就可以加熱烤制了 。220度,20分鐘左右即可,中途翻面一次,是兩面都烤成金黃色即可 。
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