主料：五花肉30克、茄子200克 。輔料：蒜片3克、十三香2克、生抽5克、鹽2克、雞粉2克、水20毫升 。
【茄子炒肉怎么做好吃】蒜片、五花肉切片，去皮茄子切條 。
起鍋燒油 ， 倒入蒜片、十三香、肉片，煸炒至肉變色 。
加入生抽，倒入茄子，翻炒至茄子軟爛 。
鹽、雞粉、水、翻炒至茄子軟爛即可 。
成品 。
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