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牛百葉和千層肚一樣嗎

生活百科一樣

不一樣 。
【牛百葉和千層肚一樣嗎】1、牛百葉：牛百葉即牛胃 。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚 。是牛的內臟之一，即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃 。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸 。
2、千層肚：千層肚是牛肚子的外層 。市場上還有比較大片的牛肚成深綠色，那是牛肚的內層，牛的內層比較貴一點 ， 一般一個牛肚加工先取的是牛的內層，之后取的是牛肚子的外層也就是俗話說的千層牛肚，之后會剩下一些牛肚底板，也能吃但一般沒人要 。