如何做番茄肥牛鍋

【如何做番茄肥牛鍋】1、食材:肥牛卷適量,番茄適量 , 金針菇適量,生抽適量 , 料酒適量,蠔油適量 。
2、將番茄去蒂 , 切塊后備用,將金針菇均勻分成小段,沸水焯水后盛出備用,沸水中加入料酒,肥牛焯水1分鐘后盛出備用,鍋中倒油 , 爆香蒜末 。
3、倒入番茄,翻炒至出汁 。
4、依次倒入生抽、蠔油,翻炒均勻 。
5、鍋中倒入熱水,大火煮沸 。
6、依次倒入肥牛和金針菇,煮2分鐘 , 最后倒入鹽調味 。