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海馬花膠白鴿湯的功效

生活百科海馬

具有補中益氣、養血固脫的功效，還能促進皮膜的新陳代謝，以防止動脈硬化 ， 防治老年高血壓 。
做法：
【海馬花膠白鴿湯的功效】原料：凈乳鴿1只（由背開刀取腸臟并洗凈），發好花膠100克（切日字形件） 。
調料：姜件1件，上湯2杯，紹酒半湯匙，精鹽2茶匙，上湯半杯，胡椒粉1茶匙 。
制作過程：
1、將乳鴿用水滾約8分鐘，撈起去絨毛和污物洗凈 ， 放入燉盅內 。
2、加入姜件、紹酒、精鹽、上湯、隨后放入籠內燉至稔 。
3、取起，揀掉姜件，撇去湯面油，撒上胡椒粉 。
4、再將花膠滾煨過 ， 濾去水分 ， 加入燉盅里便成 。