1. 首頁 > 生活經驗 > >

包菜炒平菇如何做

生活百科平菇

1、食材：包菜一個、平菇適量、食用油2勺、蒜瓣1瓣、鹽小半勺 。
2、買包菜選小點嫩點的可以一餐吃完，包菜買回后放陽臺最好在陽光下晾曬一段時，這樣可以把農藥殘留揮發掉一些 。然后把包菜葉子一片一片拔下來泡在水里沖洗 ， 洗完后在水里放點泡一段時間，然后再反復沖洗 。這樣可能會去掉一些殘留的農藥 。
3、泡洗干凈后，瀝干水分，把包菜用手撕小塊，不要用刀切 ， 手撕的感覺比刀切的好 。
4、然后把平菇洗干凈瀝干水，用手把平菇順著紋路撕成小塊，平菇一定要洗干凈后再撕開，不然會吸收更多的水分 。然后準備好一瓣大蒜，把大蒜去皮，切碎備用 。
5、全部準備好后開火 ， 把炒鍋燒熱 ， 然后放油燒熱 ， 下包菜翻炒 。翻炒一會后下平菇繼續翻炒 ， 接著放鹽，在翻炒過程中包菜會出一些水分，然后繼續翻炒，把湯汁炒干一些 ， 包菜會縮少一些 。
6、這時包菜已經熟了，炒包菜可以根據自己的口味來定，喜歡脆的就少炒幾下，喜歡軟爛的就多炒幾下 ， 然后放入切好的蒜碎，繼續翻炒幾下 ， 聞到蒜香味就可以關火了 。最好不要再放什么調料了，吃原味最好 。
【包菜炒平菇如何做】7、最后關火，裝盤，一盤清甜鮮嫩的的包菜炒平菇就做好了 。營養蔬菜也是很好吃的哦 。