【黑豆和黑小豆是一個食物嗎】黑豆和黑小豆不是一個食物 。兩者有明顯的區(qū)別 ， 大的是黑豆，小的是黑小豆 ， 然后看里面的仁 ， 黑豆里面是綠（青）仁，黑小豆里面是黃的或者白的，黑豆營養(yǎng)價值更高些 。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子 。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義 。黑小豆，又名黑飯豆、黑蕓豆、烏飯豆、烏青豆 。民間多稱黑小豆和馬科豆，因它色黑形小故稱黑小豆 ， 蝶形花科菜豆屬 。
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