【烤鵝制作方法】1、選料：選鮮鵝(整只)500克 。配料：蔥、姜、蒜、調味包 。
2、首先將蔥姜蒜去皮洗凈切條 。
3、然后將整鵝洗凈去頭，屁股，翅膀，可以做別的菜肴 。之后把鵝全身按摩一下，疏松一下肉質 。
4、接著將調味包調料倒入食品袋，裝入整鵝冷藏，每過兩個小時翻身按摩一次，以往六個小時 。
5、隨后放進烤箱烘烤45分鐘，溫度開到正常；裝盤 。(可以切成肉片卷餅)注意事項：可以撒點黃酒，會烤的更嫩；喜歡吃料更濃的同學可以把調料塞進鵝肚 。
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