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如何煮毛豆 如何煮毛豆好吃不變色

知識經驗

【如何煮毛豆 如何煮毛豆好吃不變色】

如何煮毛豆 如何煮毛豆好吃不變色

文章插圖
小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于如何煮毛豆這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、豆角200克，茴香1克 ， 丁香1克，八角2克 ， 桂皮1片，干辣椒2個，花椒2克 ， 香葉1片 ， 鹽5克 。將毛豆200克放入碗中，用清水洗凈，切去毛豆兩端，盆中放入清水，倒入毛豆，加入茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉、鹽 ， 大火煮開后小火煨5分鐘，取出即可食用 。
2、豆角500克 ， 鹽2茶匙 ， 花椒5克 ， 八角5個，生姜3片，干辣椒2個，桂皮10克，香料10克 。將毛豆在淡鹽水中浸泡5分鐘，然后在盆中洗凈，一般2-3次 。洗毛豆的時候注意抓住毛豆用手搓，這樣就可以洗毛豆了 。洗凈后，用剪刀將毛豆兩端的尖端剪掉，將準備好的姜片、花椒、八角、五香桂皮、干辣椒倒入水中，將水煮沸5分鐘 ， 待能聞到香料的味道時再將毛豆倒入其中，加入2勺鹽 。中火煮5-10分鐘，關火 ， 讓毛豆一直泡在湯里 。半小時后就可以拿出來吃了 。
3、豆角適量 ， 八角少許，干辣椒一個，鹽適量 。將黃豆洗凈 ， 撒少許鹽，用適量的水浸泡30分鐘 。取出泡好的毛豆，準備干辣椒和適量的八角 。將清水、干辣椒、八角放入鍋中，大火燒開 ， 使其有大料的味道 。燒開后倒入毛豆，改溫繼續煮 。將毛豆煮至墨綠色 ， 關火，撒鹽至融化，將毛豆浸泡在大水中嘗咸 。最后瀝干水分即可食用 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。