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1、純牛奶：純牛奶里面含有大量的酪蛋白，一種很好的乳化劑，可對因辣而灼傷的消化道上皮黏膜細胞起修復作用，并緩和感覺神經的受刺激程度 。
2、啤酒：當人吃辣椒的時候，會覺得很熱，并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味 。其實，這樣做的效果并不會很理想 。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，并且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合 。這就不難解釋，為什么啤酒比水更容易沖淡辣味 。
【喝什么能解辣牛奶還是熱水 喝什么能解辣】3、糖水：若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣 。吃辣之后來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法 。

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