【五谷包括什么 五谷包括什么黃帝內經】
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1、在古代 ， 五谷包括了兩種 ， 一種是稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。兩者的區別是：前者有稻無麻 ， 后者有麻無稻 。谷就是指有殼的糧食 ， 像稻子、谷子；黍 ， 俗稱黃米；稷 ， 俗稱小米；麥 ， 俗稱小麥 ， 制作面粉用；菽 ， 俗稱大豆 。
2、隨著經濟發展 ， 五谷的概念不斷在變化 。現代的五谷簡而化之 ， 包括小麥、大米、小米、高粱、大豆等糧食作物 。現代的五谷時泛詞 ， 泛指農作物或農產品 ， 也可以延伸為谷類或土生作物為原料的食品和飲品 。
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