【牛肉哪個部位最好吃 牛肉哪個部位適合爆炒】
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1、牛肉適合炒著吃的部位有里脊、外脊、上腦、三岔等部位，這些部位都是牛身上比較嫩的，炒制之后更能激發其香味，口感更佳 。
2、要是像胸肉、腹肉這種肉質比較粗但是咬感好的部位，則更適合用于燒烤、涮火鍋等，往往只有經過長時間的制作才能激發口感 。
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