文章插圖
1、紅燒牛肉的牛肉可以用牛腩也可以用牛腱 。
2、準備材料：牛腩500克，蒜瓣適量，姜片適量，豆瓣醬適量，香菜段適量，白酒適量，老抽適量，醬油適量，水適量 。
3、準備好所有材料，牛腩洗凈切塊 。
4、砂鍋中倒入少許油，下姜片炒香 。
【紅燒牛肉的牛肉用哪個部位啊 紅燒牛肉適合用牛的哪個部位的肉】5、鍋中放入牛腩，炒至變色 。
6、加適量豆瓣醬、蒜瓣炒勻 。
7、倒入白酒翻炒均勻 。
8、加適量水、醬油、老抽調勻 。
9、蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火燜燒一個小時 。
10、一個小時后開蓋大火收汁即可 。
11、出鍋裝盤，紅燒牛肉即可食用 。
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