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【油炸泡豬皮的做法】1.將買來的豬皮和豬毛撈出洗凈，放入鍋中用武火煮沸，再用文火煮至豬皮變厚變色 。
2.增厚變色后，取出煮熟的豬皮，擦干表面水分 ， 用刀刮去豬皮內層的油脂 。
3.將沾有干凈油脂的豬皮用刀切成條狀，穿好線，掛在通風陰涼處晾干 。一般冷卻7天左右就可以把豬皮烘干了，豬皮可以烘干到用手可以掰斷的程度 。
4.將植物油倒入鍋中 。油七成熱時，放入已經處理好的豬皮干，炸熟 。豬皮用小火煎至蓬松色變黃撈出備用 。
5.將炸好的豬皮全部放入開水鍋中浸泡6小時左右，豬皮就會變軟、膨脹、有彈性 。
6.將泡好的油炸豬皮放涼，煮湯，或者和其他蔬菜一起煮 。
以上解釋了炒豬皮的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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