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1、面筋一般要蒸20分鐘左右 。面筋就是一種植物性蛋白質 ， 由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。只要在面粉中加入水和少許的食用鹽 ， 揉成面團 ， 再用清水反復的搓洗 ， 把面團中的淀粉和其他雜質倒掉 ， 剩下的就是面筋了 。
【正常的面筋要蒸多久才行呢 面筋需要蒸多長時間才能熟】2、面筋就是一種植物性蛋白質 ， 由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。就是用面粉加水加鹽拌和揉成面團 ， 洗去其中所含的淀粉 ， 剩下凝結成團的混合蛋白質就是面筋 。
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