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1、涼拌: 輕輕切除果蒂,置于沸水中2～3分鐘,撈出,涼水速沖,切成細絲,加入各種佐料調制 。
2、炒食: 去蒂后放入沸水中30秒左右,撈出控水,切成厚1厘米的片備用 。取瘦豬肉切片,放油鍋中爆炒,隨即加入黃秋葵片,旺火速炒,加入調料,起鍋裝盤即可 。
【秋葵冷凍后怎么做好吃 秋葵怎么冷凍方法好】3、油炸: 取面粉適量,加雞蛋1個,水調至糊狀,調料適當 。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊,下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤,蘸調料食用即可 。
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