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烤雞的制作方法

生活百科制作

材料：三黃雞1只、土豆2個、胡蘿卜2個、洋蔥1個、油2勺、鹽適量、胡椒粉1勺、雞料1袋 。
做法：
1、三黃雞一只，去毛，去內臟洗凈備用，去脖子和頭，雞爪子和雞腿鏈接關節處剁開，去掉雞屁股；
2、雞料加入適量水調勻，將雞放入腌制過夜，時間越長越入味；
3、土豆、胡蘿卜去皮洗凈切小塊，洋蔥切塊備用，加入鹽、油、胡椒粉攪拌均勻；
【烤雞的制作方法】4、將腌制好的胡蘿卜、土豆、洋蔥裝入雞肚子里用牙簽固定好，用錫紙將翅膀尖，腿尖包裹住避免烤糊；
5、烤箱預熱，將胡蘿卜、洋蔥、土豆鋪在烤盤中，將雞放在土豆洋蔥上200度上下火烤半小時；
6、半小時后將雞拿出來將剩余的調料刷在雞身上，將雞翻過來繼續200度上下火烤半小時即可 。