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老人血糖高，在飲食上就需要嚴格控制，外加適當運動，才能有利于血糖降低和穩定。飲食調理是治療各類型糖尿病的基礎，不論病情輕重，有無并發癥，是否用胰島素或口服降糖藥治療，都要嚴格控制飲食，那么，老人血糖高吃什么好？南瓜南瓜甘溫無毒，具有補中益氣功效。南瓜中含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，與人體內多與的膽固醇結合，能防止膽固醇過高，預防動脈硬化。同時南瓜中還含有腺嘌呤，戊聚糖，甘露醇等多種對人體有益物質，有促進胰島素分泌的作用。
苦瓜苦瓜性味苦寒，含有多種營養成分，尤其是維生素C含量高達蔬果類食物只收，苦瓜中所含的苦瓜皂苷含有明顯的降糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，還有刺激胰島素釋放的功能。糖尿病患者用苦瓜切片煮水服用，每天一到兩次，有利于控制血糖。
高纖維食物糖尿病人如果每天攝入50克纖維，血糖水平會出現明顯降低，水果，蔬菜，豆類，糙米，麥片，面包都是高纖維食物，糖尿并老人可以多吃。
洋蔥洋蔥性味辛溫，不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，洋蔥中所含的前列腺素A和硫氨基酸還有擴張血管，調節血脂，防治動脈硬化的作用。
黃瓜【老人血糖高吃什么好呢老人血糖高吃什么好】 黃瓜甘甜爽脆，具有除熱止渴作用，黃瓜中的含糖量進1.6%，適合糖尿病人食用，糖尿病人可從中獲得維生素C，胡蘿卜素，纖維素和礦物質。黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。
豆莢類豆莢類食物具有低脂肪低熱量，高纖維高蛋白的特點，能降低糖尿病和心臟病風險，豆莢類食物的纖維能延緩葡萄糖進入血液的速度，阻止血糖峰值的發現。

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