1、準備好新鮮的鯽魚1條 ， 姜3片 ， 蒜末5克 ， 蔥末5克 ， 油 ， 鹽 ， 雞精；
【熬鯽魚湯怎么熬才好喝又沒腥味】2、鍋里放油 ， 燒熱后 ， 放入鯽魚略煎一下 ， 去除腥味；
3、煎到魚肉變色后 ， 放入適量水 ， 姜片和蒜末；
4、蓋鍋蓋 ， 大火煮沸后改中火燉20分鐘 ， 待湯變成白色時 ， 放入適量鹽和雞精 ， 兩分鐘后 ， 撒入蔥花即可 。
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