1、胃酸的分泌是大腦皮層以及丘腦下部--垂體的分泌產生的，酸性環境還能助予小腸對鐵和鈣的吸收；
2、鹽酸雖有這么多作用,但若分泌過多也會對人體產生不利的影響 。一般認為過高的胃酸對胃和十二指腸粘膜有腐蝕作用；
【為什么胃酸過多不能吃玉米】3、胃液分泌的主要生理性刺激是食物,食物對胃液分泌和胃內酸度有直接的影響 。不同的食物對胃液分泌的促進作用是有差異的 。玉米粉對胃液“分泌的刺激作用大 。
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