山西糕面是什么 _山西

【山西糕面是什么】山西糕面就是指山西的一種特色面食。山西糕面的原材料就是山西的黍子，在制作山西糕面時，人們需要先將黍子剝皮，剝皮之后，可以看到的部分就是黃米，將這種黃米磨面之后就是人們常說的黃米面，最后將這種黃米面上鍋蒸，蒸熟后就是人們常說的山西糕面。