西紅柿雞蛋餡餃子的做法西紅柿雞蛋餡餃子做法竅門 _餃子

文章插圖
【西紅柿雞蛋餡餃子的做法西紅柿雞蛋餡餃子做法竅門】1、備用食材：西紅柿3個，雞蛋3個，面粉1碗，清水適量，食用油適量，青椒1個，香油適量；
2、首先將面粉放入盆中，分次少許加上水，先將其攪拌成顆粒狀，然后再用手揉成一個光滑的面團，蓋上一張濕布子，靜置松弛一會，這個過程中準備餡料，3個西紅柿清洗干凈；
3、在鍋中添上水，待水煮開后，放入西紅柿，煮2分鐘，去掉皮，然后將其切成小碎丁，青椒1根，去掉根蒂洗凈后，去掉辣椒籽，切成丁，一個干凈的小碗中，磕入3個雞蛋，加上少許料酒；
4、攪打均勻后，在鍋中添上適量的食用油，燒熱后，淋入打散的蛋液，快速滑散炒勻，炒好的雞蛋盛出，與西紅柿丁放入一個容器中，加上鹽和味精調味，攪拌均勻，然后加上青椒；
5、再淋入適量的香油，充分攪拌均勻成餡料，松弛好的面團，移至在案板上，揉成成長條狀，分成小面劑子，搟成餃子皮，拿起一張餃子皮，放入適量的餡料，按照個人的喜好捏成餃子狀；
6、依次做好所有的，在鍋中添上水，待水煮開后，逐個放入包好的餃子，煮熟后，即可撈出，蘸著個人喜歡的料汁即可享用。

西紅柿雞蛋餡餃子的做法 西紅柿雞蛋餡餃子做法竅門

西紅柿雞蛋餡餃子的做法西紅柿雞蛋餡餃子做法竅門