【芥菜絲的腌制方法 香辣芥菜絲的腌制方法】

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于芥菜絲的腌制方法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：榨菜6斤，胡椒粉適量，鹽適量，蒜8頭 ， 醋適量 。
2、準備榨菜和大蒜 。
3、處理芥末疙瘩要注意：首先，建議你不要把皮都剝掉；二、挖出芥菜疙瘩的發根；第三，根部大面積凹凸部分被壓平 。
4、大蒜去皮，洗凈，逐一切去根部 。變質的部分必須切掉，然后切成塊備用 。
5、紅辣椒提前洗凈晾干，然后磨成粗辣椒粉(留籽) 。
6、榨菜泡幾次，洗凈切絲 。
7、芥菜切絲后，加入鹽、辣椒粉、蒜片和醋拌勻 。
8、拌好的榨菜絲裝瓶密封，一個月后即可食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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