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【哪里的油潑面最出名 油潑面是哪個地方的特色】1、油潑面是陜西的傳統特色面食 。
2、油潑面起源于明代 ， 早期也叫拉面、香棍面等 ， 最早是在案板街、炭市街一帶經營 ， 后來名氣越來越大 ， 在西安深受歡迎 ， 在最愛吃面食的陜西人眼中 ， 油潑面是生活中必不可少的的一道美味面食 。
3、據說已有3000多年的歷史 。代表關中特色的油潑面 ， 則一如關中人的平實厚道顯得深藏不露 。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來 ， 秦漢時代稱之為“湯餅” ， 屬于“煮餅”類中的一種 ， 隋唐時代叫“長命面” ， 意為下入鍋內久煮不斷 。