炒米飯的家常做法如下：
材料：臘腸兩根、雞蛋兩個、適量米飯、少許蔥花、鹽、味精、胡椒粉 。
1、將臘腸先蒸10分鐘，剝去外皮切成小塊，蔥切成末，雞蛋加少許水打散；
2、大勺內放油，油熱后放入雞蛋液，炒熟后關火，切成小塊；
3、鍋內放幾滴油，油熱后放入臘腸，炒到顏色變紅時放入蔥花，炒出香味后，加入少許胡椒粉；
4、將米飯放入鍋中，加點鹽，放入少許味精，開小火將飯團炒松散；
【米飯怎么做好吃炒米飯的家常做法】5、飯團炒松散后改中火，將米飯和配料翻炒入味后撒少許蔥盛盤即可 。
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