如何做家庭自制鹵味 _如何

【如何做家庭自制鹵味】一般我們都習慣去鹵肉店買鹵肉吃，但是自己家做的，是不是更健康呢？也可以根據自家的喜好，自己來調制味道。下面我就來介紹一下我們家的經驗，希望能幫到大家。
把需要鹵煮的食材，先清洗干凈。煮一下，把血水去掉。
水中加入姜片，把每種材料如果多的話，就分開煮，煮到7、8分熟。撈出來，備用。
包調料包，給棉紗布之類的材料，用熱水燙一下，擰干，將桂皮、白果、八角、陳皮、山楂干、干辣椒、香葉放到布里，包上。
把肉擺放整齊，排放好，將料表放到中間，上面再用肉壓上,不容易跑。
將蔥姜切斷，油燒熱，把糖加入鍋內，將蔥姜丟入鍋內一起熬。
熬到有香味了，糖基本化開了，加入老抽、熱水、鹽，一起熬到融為一體。
蓋上高壓鍋蓋子，大致20分鐘左右，就可以起鍋了。先等涼一涼，氣跑一跑再開鍋蓋，這樣比較安全。