【如何炒花生米】1、先倒入啤酒浸泡5分鐘，5分鐘后，瀝干水分 。然后往鍋里倒油，要比平時炒菜的油多一些 。用手在上方感覺一下油溫，大概五分熱，倒花生米進去小火翻炒 。開始炒的時候會有滋滋的響聲，炒到后面沒有響聲了，花生皮紅了就關火，裝盤撒點鹽，攪拌均勻，等冷卻后，吃起來就香香脆脆的了 。
2、花生米（食物）一般指花生仁 ?；ㄉ适侵溉サ艋ㄉ鷼さ哪遣糠郑聦嵣鲜腔ㄉ姆N子，整個的花生叫做果實，莢果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 ?；ㄉL于滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷” 。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美 。
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