【油燜筍怎么做好吃】1、食材：凈春筍250克、醬油15克、白糖15克、生抽100克 ， 鮮湯、麻油及味精適量 。
2、鮮筍剝去外層硬殼 ， 切去老根 ， 用刀背拍松后切成段 。
3、鍋內入油加熱 ， 待油7分熱時 ， 倒入筍段段煸炒幾分鐘 。
4、調入料酒 ， 生抽和糖翻炒幾下 ， 加蓋燜3分鐘左右 。
5、打開鍋蓋 ， 調入雞精 ， 撒入香蔥花即可 。
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