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木耳用冷水泡多長時間

生活百科木耳

木耳用冷水泡1到兩個小時就可以，木耳可以煲湯也可以素炒 。木耳中的含鐵量和維生素K是比較高的，可以補充人體所需的鐵劑，預防缺鐵性貧血，維生素K可以預防血栓癥，預防動脈粥樣硬化 。
【木耳用冷水泡多長時間】木耳又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊 ， 而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值 ， 現代營養學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美 ， 其極其豐富的鐵、維生素K含量 。