1、原料: 板栗、茭白、大豆蛋白、紅菜椒 。
2、用刀把每個板栗切一小口(切破栗子皮即可)，鍋內加水，放入栗子，把皮煮軟，過涼水，把栗子皮剝下 。
3、茭白切滾刀塊; 大豆蛋白用水泡軟，擠乾水份; 紅菜椒切塊 。
【紅燒栗子怎樣做才好吃】4、栗子、大豆蛋白和茭白分別用油炸過備用 。
5、起鍋熱少許油，爆香姜絲，依次放入紅菜椒和上述三種材料翻炒，加入醬油、白糖、蘑菇精，添加適量水，水滾後，用小火燜五分鐘左右 ， 勾欠，即可出鍋 。
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