夏天可以做臘肉 。
用料：豬肉5000克、精鹽200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克 。
制作步驟：
1、將無骨豬肉改成寬6至15厘米，長20至40厘米的寬條 。
2、用鍋把花椒炒熟，加鹽炒燙倒出，10分鐘后在肉上揉勻 。
3、將肉放入陶瓷容器里，肉皮朝下，放涼爽的地方，冬季略長 ， 需腌制10天左右，夏季略短 ， 需腌制5天左右 。
4、10天后將腌制好的豬肉取出，用繩子穿其一端掛于通風高處，晾到半干 。
【夏天能做臘肉嗎】5、等待2至3天，至干硬即可食用 。
夏天可以做臘肉 。
用料：豬肉5000克、精鹽200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克 。
制作步驟：
1、將無骨豬肉改成寬6至15厘米，長20至40厘米的寬條 。
2、用鍋把花椒炒熟，加鹽炒燙倒出，10分鐘后在肉上揉勻 。
3、將肉放入陶瓷容器里，肉皮朝下，放涼爽的地方，冬季略長 ， 需腌制10天左右，夏季略短 ， 需腌制5天左右 。
4、10天后將腌制好的豬肉取出，用繩子穿其一端掛于通風高處，晾到半干 。
【夏天能做臘肉嗎】5、等待2至3天，至干硬即可食用 。