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北方面疙瘩做法竅門

生活百科方面

1、材料：面粉200g ， 蔥1/2根（約200g），雞蛋50g ， 青菜 少許，鹽1茶匙（5g） ， 雞精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 。
【北方面疙瘩做法竅門】2、將白蘿卜洗凈切成細絲 ， 在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽 。
3、在等待水開過程中，準備面疙瘩 。將面粉放入碗中 ， 加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結成小面疙瘩，這很重要 ， 疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊 。
4、水開了 ， 將面疙瘩加入鍋內 ， 用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底 。
5、加入紫菜和青菜 。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味 。