1、首先準備好雞蛋，然后把雞蛋煮熟 。
2、然后在雞蛋里取出蛋黃，放在無水無油的盤子上 。
3、然后把蛋黃放入烘干機里，扭70度 ， 烘24小時 。
4、這時候把烘干的蛋黃放入攪拌機里 ， 全部打碎 。
5、打成精細即可，如果喜歡更碎的可以繼續打2-3分鐘 。
【蛋黃粉的做法步驟】6、最后把打好的蛋黃粉放進罐子里，放凍箱冷藏保存 。
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