花旗參煲湯后能吃 ， 溶解在湯里的營養只是一部分，還有很多還是存在于花旗參固體上的 。
西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參，原產于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植 。
加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等 。
藥用價值 ， 性涼，味甘、微苦 。
功能主治：補氣養陰，清熱生津 。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦 ， 消渴，口燥喉干 。
【花旗參煲湯后能吃嗎還有營養嗎】用量3到6g 。益肺陰，清虛火，生津止渴 。治肺虛久嗽，失血 ， 咽干口渴 ， 虛熱煩倦 。