坐月子豬肝要怎么吃法

坐月子豬肝吃法:
材料:1、豬肝:先洗干凈并濾干,切成一公分厚度 , 長約二至三公分 。2、老姜:連皮一起切片,要厚薄一致,才不會爆黑,以致吃后火氣上升,口干舌燥 。依產后體重每10公斤用6克 。3、麻油:依體重每10公斤攝取6毫升 。4、米酒水200毫升 。
做法:
1、將豬肝用米酒洗干凈 , 切成1厘米厚度;
【坐月子豬肝要怎么吃法】2、老姜洗干凈,連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內 , 用中火燒熱,放入老姜轉小火,爆到姜片的兩面“皺”起,呈褐色,但不焦黑;
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開,轉小火煮5分鐘;
6、關火出鍋,盛入保鮮盒內即可 。