【肉丸子加什么粉有彈性】木薯淀粉或紅薯淀粉 。不建議用玉米和土豆淀粉 。肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出來的肉丸具有不同的營養 。肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋 。
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