【西紅柿辣醬的制作方法】1、準備主料：西紅柿五斤、紅尖椒五斤 。
2、配料：毛蔥一斤、鮮姜二兩、大蒜二兩、食鹽一斤、白糖一斤、味精二兩、干醬一斤 。
3、具體做法：
?。?）把紅辣椒洗凈去籽后絞碎 ， 西紅柿用開水燙過后去皮絞碎 。
?。?）把鮮姜、大蒜、毛蔥一并絞碎 ， 再放入白糖、味精、鹽、干醬攪勻后放在容器內密封，五天后即可食用 。
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