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爆炒魷魚的做法

生活百科爆炒

1、魚一條 ， 去掉內臟和黑膜 ， 沖洗干凈 ， 切段備用 。
2、坐熱適量清水 ， 水沸后放入魷魚 ， 大概焯半分鐘 ， 變色后撈出 。
3、香菜洗凈切段、姜切末 ， 熟芝麻適量 。
4、坐熱油鍋 ， 倒入適量有 ， 燒熱后爆香姜末 。接著倒入魷魚 ， 大火翻炒 ， 一小勺料酒放入
5、放入干辣椒 ， 倒入1小勺蠔油、1勺生抽 ， 翻炒均勻 。
【爆炒魷魚的做法】6、放入適量糖和鹽 ， 香菜段放入 ， 特別提香 ， 和魷魚是很妙的搭配 。