【什么時候采收核桃】1、采收時間：10月中下旬，核桃由青皮變為黃綠色或淺黃色，茸毛變少，部分果實頂部出現裂縫，皮易剝離，少量成熟種子已自然脫落，中果皮已完全骨質化時，為核桃的最佳采收期 。
2、采收方法：核桃因樹體高大，一般用竹竿或有彈性的軟長竿從內向外順枝打落 。用竹竿敲打核桃枝時，應盡量避免打落枝葉和損傷枝芽 。以防影響樹體的發育和產量 。另外可在采收前10至20天噴灑500至200毫克每公斤乙烯利，再進行樹干搖動即可 。但注意噴藥后會造成大量葉片同時脫落，對后期樹體營養貯藏有不利影響 。
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