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1、材料：豬肝300克 ， 洋蔥150克 ， 雞蛋清1只 ， 蔥姜蒜末、 生抽、鹽、淀粉、白醋、料酒、植物油各適量 。
【洋蔥豬肝怎么炒好吃 洋蔥炒豬肝怎樣炒好吃】2、豬肝洗凈 ， 用白醋腌1分鐘后再次洗凈 ， 切成薄片 ， 用淀 粉、鹽、生抽、雞蛋清拌勻 ， 上漿入味 。
3、洋蔥切成片 。鍋中加油燒至八成熱 ， 將蔥姜蒜末倒入油鍋中爆香 ， 倒 入豬肝爆炒至熟 ， 盛出 。
4、另起油鍋燒熱 ， 放入洋蔥片爆炒 ， 加入少許鹽 ， 然后將 炒好的豬肝倒入鍋中 ， 加入料酒炒勻 ， 起鍋即可 。
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