【酸的辣椒醬怎么做吃牛雜那種】材料：紅色剛摘的辣椒、生姜、蒜頭、糖、醋、黃豆醬、鹽 。
做法：1、將辣椒切碎；
2、鍋里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，將辣椒放到鍋里，用小火慢炒，不要放油；
3、等辣椒炒軟后，放入糖和黃豆醬；
4、小火慢慢煮2分鐘；
5、放點醋，出鍋即可 。

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